Pausa caffè a fuoco lento

La mia ricetta personale:

Ingredienti :
  • Acqua naturale di rubinetto trattata con Devajal – vitalizzatore per acqua (reperibile sui più noti siti web di vendita online);
  • caffettiera moka da tre tazzine;
  • tazza grande con manico;
  • un cucchiaio di miele grezzo (cioè non pastorizzato), possibilmente senza additivi chimici, con gusto a piacere (i miei preferiti sono: millefiori, tiglio, eucalipto, castagno e melata di bosco);
  • qualche goccia di succo di limone da spremere direttamente al momento;
  • un cucchiaino di cacao amaro in polvere;
  • minima quantità di cannella o noce moscata in polvere;
Preparazione nella tazza:
  • mescolare, omogenizzando con il cucchiaio, il miele e il  succo di limone;
  • unire poi il cacao, la cannella e/o la noce moscata amalgamando bene;
  • versare il caffè mescolando con lentezza..

…sarà così possibile gustare la Pausa caffè a fuoco lento.

E’ suggerito anche porre nel congelatore del frigorifero la tazza con l’impasto già amalgamato, prima di versare il caffè bollente. Questa soluzione potrebbe essere utile d’estate

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